40 Yıllık Ustasından Bafra Pidesi Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis 40 Yıllık Ustasından Bafra Pidesi tarifi paylaşacağım. Bafra usulü bol lezzetli bir pide tarifini sizler için hazırladık.

Ustasından öğrenmiş olduğum hakiki Bafra pidesi tarifidir. Lezzetiyle tadı damaklarda kalan bu pide tarifini sizlerde mutlaka deneyin.

Şimdi bu nefis 40 yıllık ustasından Bafra pidesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

40 Yıllık Ustasından Bafra Pidesi Tarifi İçin Malzemeler;

• 3-3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı maya
• Tuz

İç Harcı İçin;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Tuz

40 Yıllık Ustasından Bafra Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına su ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 2 kat oluncaya kadar bekletelim.

Uygun bir tavaya kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Üzerine doğranmış soğan ve baharatlarını da ekleyip kavurmaya devam edelim.

Mayalanan hamurun havasını alalım ve 4 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.

Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve uzunlamasına olacak şekilde merdane ile açalım. İç harcını ekleyelim ve kenarlarını birleştirerek kapatalım.

Şekil verdiğimiz pideleri önceden ısıtılmış pide taşının üzerine dizelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Fırından çıkan pidenin üzerine tereyağı sürüp servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Az Malzemeli Patatesli Çörek Tarifini incelemek için tıklayınız.

Sibel Yalçın kanalına tarifi için teşekkür ederiz.