Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis 40 Yıllık Ustasından Çıtır Pide tarifi paylaşacağım. Bol lezzetli bir pide tarifini sizler için hazırladık.
Farklı iç harçla ile de yapabileceğiniz en lezzetli pide tarifidir. Sizlerde bu tarifi evlerinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Şimdi bu nefis 40 yıllık ustasından çıtır pide tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
40 Yıllık Ustasından Çıtır Pide Tarifi İçin Malzemeler;
Su Bardağı Ölçüsü 200 ml – Çay Bardağı Ölçüsü 100 ml
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 2 adet yumurta ( sarılar üzerine sürülecek )
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 4 adet biber
- 1 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 1 çay bardağı su
40 Yıllık Ustasından Çıtır Pide Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına süt, su, maya ve şekeri ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.
İç harcı için uygun bir kaba kıyma, incecik doğranmış sebzeler, baharatlar ve su ekleyip 2 dakika yoğuralım.
Mayalanan hamurun havasını alıp 8 eşit bezeye bölelim.
Bezeleri merdane ile uzunlamasına olacak şekilde açalım. İç harcını ekleyip iki kenarını birleştirerek kapatalım.
Bir bıçak yardımı ile üzerine çizik atıp keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Kenarlarına bir fırça ile yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Ağızda Eriyen Çatlak Kurabiye Tarifini incelemek için tıklayınız.
Kolay Tarifler kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
