Kavurmalı Börek Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Kavurmalı Börek tarifi paylaşacağım. Kahvaltı ve çay saatlerinde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak, el açması mükemmel bir börek tarifini sizler için hazırladık.

Ben iç harcımda kavurma kullandım ama siz isterseniz kıymalı, patatesli, peynirli vs yapabilirsiniz. Yapımı biraz zahmetli olsa bile bu lezzete inanın değiyor. Hamuru yap gibi açılıyor o yüzden hiç zorlanmayacaksınız.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis kavurmalı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Kavurmalı Börek Tarifi İçin Malzemeler;

Bardak ölçüsü 200 ml dir.

1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
Yarım bardak sıvıyağ
Yarım bardak yoğurt
1 adet yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak )
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
6- 6,5 su bardağı un

Ara Katlarına Sürmek İçin;

125 gram tereyağı

İç Harcı İçin;

1 bardak kadar rendelenmiş kaşar peyniri
100- 150 gram kadar kavurma ( iç malzeme tamamen isteğe bağlı olarak değişebilir )

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
Mavi haşhaş

Kavurmalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğurulur, un kontrollü bir şekilde eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilmeli.

Hamur 4 eşit parçaya bölünür her bir parça merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürülerek üst üste konurlar. Buzdolabında 15 dakika bekletilir aralarındaki tereyağının iyice donması gerekir. Hamur elle olabildiğince büyük bir şekilde açılır ne kadar ince olursa daha çıtır olur.

Açtıktan sonra 4 eşit parçaya bölünür parçaların geniş tarafına kavurma-kaşar karışımı konup rulo şeklinde sarılır. Rulo burma şeklinde dolanır ucu alta konup kapatılır.

Tepsiye alınıp 15 dakika dinlendirilir ve elle iyice bastırıp inceltilir. Diğer üçüne de aynı işlem uygulanır. Bir tepsiye iki tane sığıyor. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülür. önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.