Çiğ Ispanaklı El Açması Katmer Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Çiğ Ispanaklı El Açması Katmer Börek tarifi paylaşacağım. Lezzetiyle herkesi büyüleyecek kolay bir el açması börek tarifidir.

Kadınlar günü, kahvaltı ve çay saatlerinde misafirlerinize ikram edeceğiniz leziz bir börek tarifidir. Sizlerde bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Şimdi bu nefis çiğ ıspanaklı el açması katmer börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Çiğ Ispanaklı El Açması Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt ( 100 g )
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( 80 g )
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi ( 15 g )
• 1 çorba kaşığı yumuşamış tereyağı ( 30 g )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 g )
• 1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
• 5,5 su bardağı çok amaçlı un ( 600 g )

İç Harcı İçin;

• 100 g ıspanak yaprakları
• 100 g lor peyniri veya beyaz peynir ( 1 su bardağı )
• 1 tatlı kaşığı pul biber ( 4 g )
• 1 çay kaşığı tuz. ( 3 g )
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ

Hamuru Açmak İçin;

• Mısır nişastası

Hamuru Yağlamak İçin;

• 80 gr tereyağı

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Susam

Çiğ Ispanaklı El Açması Katmer Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Üzerine tereyağı, sirke, tuz ve su ekleyip karıştırmaya devam edelim. Azar azar un ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Hamuru 10 eşit bezeye bölelim ve nişastaya bulayıp merdane ile açalım. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletelim.

İç harcı için tüm malzemeleri uygun bir kaba ekleyip karıştıralım.

Bezelerin üzerine nişasta serpip açabildiğimiz kadar açalım. Hamuru ortadan ikiye katlayıp üzerine eritilmiş tereyağı sürüp iç harcını ekleyelim.

Rulo şeklinde sarıp dolayarak şekil verelim.

Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tam Kıvamında Karamelli Muhallebi Tarifini incelemek için tıklayınız.

Fatma’nın Mutfağından kanalına tarifi için teşekkür ederiz.