Çıtır Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Çıtır Basma Kadayıf Tatlısı tarifi paylaşacağım. Türk mutfağının en gözde ve lezzetli tatlılarından biridir.

Hem görünümüyle hem de tadıyla damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirler için hazırlanması gereken bir lezzettir.

Şimdi bu nefis çıtır basma kadayıf tatlısı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Çıtır Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;

• 500 gr çiğ kadayıf
• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı mısır unu

Şerbeti İçin;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su (800 ml)
• Çeyrek dilim limon

Çıtır Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir tencereye şeker, su ve limon ekleyip kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kaynatalım ve ocağın altını kapatıp şerbeti tamamen soğuması için bekletelim.

Uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eritelim. Eridikten sonra üzerinde oluşan köpüklerin tamamını bir kaşık yardımı ile alalım.

Fırın tepsisine kadayıfların yarısını havalandırarak yerleştirelim ve üzerine bastıralım. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımının yarısını gezdirerek dökelim. Üzerine ceviz serpip, mısır unu ve irmik karışımını gezdirerek dökelim.

Kalan kadayıfı üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Fırından çıkan tatlı ilk sıcağını attıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökelim.

4-5 saat beklettikten sonra servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

İçi Sulu Sulu Mangal Tadında Tavuk Şiş Tarifini incelemek için tıklayınız.

Pratikella kanalına tarifi için teşekkür ederiz.