Çorum Usulü Madımak Yemeği Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Çorum Usulü Madımak Yemeği tarifi paylaşacağım. Madımak bitkisini bilmeyenleriniz olduğunu düşünüyorum. Madımak ilkbahar mevsiminde yetişen yeşil yapraklı ve otsu bir bitkidir. Vitamin açısından oldukça zengindir.

Ayrıca kan şekerinin düzenlenmesine de yardımcı olur. Tarifimiz oldukça basit ve çok lezzetli bir tariftir. Daha önce eminim bir çoğunuz denememişsinizdir. Tadı damağınızda kalacak ve çok seveceksiniz. Vazgeçilmez yemek tarifleriniz arasında yer alacaktır. 1 porsiyon madımak yemeği 100 kaloridir. Diyet yapanlar tercih edebilirler.

Tarifi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini benimle paylaşırlarsa çok sevinirim. Şimdi madımak tarifi için hangi malzemelere ihtiyacımız var ve nasıl hazırlanır birlikte bakalım.

Çorum Usulü Madımak Yemeği Tarifi Malzemeleri;

Yarım kg madımak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı çemen unu
6 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı bulgur
Pul biber

Çorum Usulü Madımak Yemeği Tarifi Hazırlanışı;

Öncelikle madımak otumuzu güzelce yıkayalım ve sirkeli suda 5 dakika kadar bekletelim. Sonrasında madımak otumuzu ve sarımsağı ince ince doğrayalım.

Sonrasında tencereye sıvı yağımızı ve tereyağımızı koyalım. Doğramış olduğumuz madımak otumuzu tencereye dökelim ve güzelce kavuralım. Ardından baharatları tencereye eklenerek karıştıralım.

Ayrı bir tencereye kaynamış sıcak su koyalım. Üzerine madımaklar ve bulgur ilave edilerek orta ateşte pişirilir. En son kapatmaya yakın çemen unu da dökülüp altı kapatılır. İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurtlu sos dökerek de yiyebilirsiniz. Umarım tarifimi beğenmişsiniz.