Ekşili Kebap Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Ekşili Kebap tarifi paylaşacağım. Kilis yöresine ait olan, lezzeti ile hem sizlerin hem misafirlerinizin bayılarak yiyeceği bir kebap tarifini sizler için hazırladık. Lezzeti ile mideleri şenlendirecek, sofralara renk katacak bu tarifi hazırlaması da oldukça kolay.

Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size bu tarifi anlatacağım. Herkesten tam not almış bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis ekşili kebap tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Ekşili Kebap Tarifi İçin Malzemeler;

500 gram az yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, toz biber
500 gram arpacık soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam doğranmış maydanoz
2, 3 tane tırnaklı pide ekmek

Ekşili Kebap Tarifi Nasıl Yapılır;

Kıymayı tepsiye alalım tuz ve 1 tatlı kaşığı toz biber, karabiberi koyup yoğuralım.

Yoğrulan kıymayı misket köfte büyüklüğünde yuvarlayalım.

Arpacık soğanlarını soyup yıkayalım. Borcam tepsiye köftelerle arpacık soğanlarını karışık koyalım. Üzerine sıvı yağ veya tereyağı koyalım.

Fırında 30 dakika kızarana kadar 200 derecede pişirelim.

Tencereyi ocağa koyup tereyağını eritelim. Salçayı koyup kavuralım ve tencerenin yarısına kadar kaynar su ilave edelim. Kaynayan salçalı sosa fırından çıkardığımız köftelerle soğanları koyalım. Nar ekşisini ekleyelim ve 20 dakika kadar soğanlar yumuşayana kadar kontrol ederek, tuzunu ayarlayarak pişirelim.

Tırnaklı ekmeği küçük kareler halinde doğrayalım. Servis tabağına önce ekmeği koyalım üzerine kepçeyle ekşili kebapı koyalım. İncecik doğranmış maydanozu serpelim ve sıcak sıcak servis edelim.