El Açması Baklava Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Baklava tarifi paylaşacağım. Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olup, hem lezzeti hem de hazırlanma şekliyle özel bir yere sahiptir.

Bu baklavanın en önemli özelliklerinden biri, hamurunun incecik açılmasıdır. Her lokmada duyulan çıtırlık ve tatlılık, bu eşsiz tatlının neden bu kadar sevildiğini gözler önüne seriyor.

Şimdi bu nefis el açması baklava tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Baklava Tarifi İçin Malzemeler;

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt ( 125ml )
1 çay bardağı sıvı yağ ( 125ml )
1 çay bardağı su ( 125ml )
1 çay bardağı yoğurt ( 125ml )
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
6 su bardağı un

Şerbeti İçin;

4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limon

Hamuru Açmak İçin;

Nişasta

Hamuru Yağlamak İçin;

150 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ

El Açması Baklava Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir tencereye su, şeker ve limon ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım. Tamamen soğuması için bekletelim.

Uygun bir yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.

Hamuru 14 eşit bezeye bölelim. Bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Uygun bir tepsiye dizip aralarına poşet yerleştirelim. Üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.

Bezelerin altını üstüne nişasta serpip oklava yardımı ile incecik olacak şekilde açalım ve ruletle 4 eşit parçaya bölelim. Kenarlarını büzüştürüp üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim. İç harcını ekleyip rulo şeklinde sarıp şekil verelim.