El Açması Çıtır Çıtır Güveçte Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Çıtır Çıtır Güveçte Börek tarifi paylaşacağım. Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir ve hem sunumu hem de tadıyla göz doldurur.

Bu börek, incecik açılmış yufkaların arasına konulan zengin iç harcıyla hazırlanır. Güveçte pişirilmesi sayesinde, dış kısmı çıtır çıtır olurken iç kısmı ise yumuşak ve lezzet dolu bir dokuya sahip olur.

Şimdi bu nefis el açması çıtır çıtır güveçte börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Çıtır Çıtır Güveçte Börek Tarifi İçin Malzemeler;

1 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 su bardağı su
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru Yağlamak İçin;

1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

İç Harcı İçin;

300 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

El Açması Çıtır Çıtır Güveçte Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına su ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamuru 8 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.

Uygun bir tavaya kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Üzerine sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine baharatlarını ve maydanozu ekleyip karıştıralım.

Bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine sıvı yağ sürüp üst üste dizelim. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.

Tezgaha sıvı yağ ile yağlayıp 2 bezeyi tezgaha alalım. Elimizle çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine iç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.