Eli Böğründe Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Eli Böğründe kebabı tarifi paylaşacağım. Kahramanmaraş’ın meşhur yemeklerinden biri olan, hazırlanışı oldukça basit fakat tadı inanılmaz lezzetli olan eli böğründe kebabını sizler için hazırladık. Harika bir hafta sonu yemeği olabilir.

Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size bu tarifi anlatacağım. Tadına doyamayacağınız, herkesten tam not almış bu kebap tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis eli böğründe kebabı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Eli Böğründe Tarifi İçin Malzemeler;

• 750 gram kuşbaşı kuzu eti ( kuzu eti tercih etmeyen dana etinden yapabilir )
• 150 gram kuyruk yağı
• 4 tane domates
• 4 tane yeşil ve kırmızı biber ( kapya biber kullandım )
• 4 tane soğan
• 4 baş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 silme tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber ( pul biber )
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zahter ( kekik )
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Eli Böğründe Tarifi Nasıl Yapılır;

Kuşbaşı kuzu etimizi kabımıza koyalım. Bütün baharatlarını, salçasını, zeytin yağını koyup harmanlayalım. Bir kaç saat dinlendirelim.

Yıkanmış sebzeleri doğrayalım hazır edelim. Tepsinin boş kısımlarına soğanı, biberi, domatesi ayrı ayrı dizelim. Sarımsakları soyup dizelim.
Etleri bir tarafına dizelim. Üzerine arzuya göre etimiz yağsız ise kuyruk yağı yada tereyağı parçaları ekleyelim. Sebzelerin üzerine tuz ile biraz zeytinyağı gezdirelim.

200 derece ısıtmış olduğumuz fırında kızarana kadar 40, 50 dakika kontrollü pişirelim.

Fırından alalım sıcak servis edeilim.

Afiyet olsun.

Fırında Soslu Tavuk Baget Tarifini incelemek için tıklayınız.