Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Eskişehir Usulü Çi Börek tarifi paylaşacağım. Asla yağ çekmeyen börek tarifini sizler için hazırladık.
Ustasından öğrenmiş olduğum çıtır çıtır içi sulu sulu bir börek tarifidir. Lezzetiyle herkesten tam not almış bu orjinal börek tarifini sizlerde mutlaka denemelisiniz.
Şimdi bu nefis Eskişehir usulü çi börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Eskişehir Usulü Çi Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1,5 su bardağı ılık su
- 3,5-4 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- 1 adet soğan
- 250 gr yağsız kuzu kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
Eskişehir Usulü Çi Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, sirke, sıvı yağ, tuz ve kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.

İç harcı için uygun bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım. Üzerine su ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Hamuru 11 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatalım.

Bezeleri merdane yardımı ile açalım ve iç harcını ekleyelim.

Ay şeklinde kapatalım ve kenarlarını rulet ile keselim.

Şekil verdiğimiz börekleri bol ve kızgın yağın içerisinde kızartalım.

Sıcak servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Balon Gibi Kabaran Susamlı Pişi Tarifini incelemek için tıklayınız.
Annemin Yemek Tarifleri kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
Pingback: Kıyır Kıyır Cevizli Elmalı Kurabiye Tarifi - Nefis Tarif ve Sunumlar