Fırında Bol Lezzetli Piliç Topkapı Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Fırında Bol Lezzetli Piliç Topkapı tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için harika bir ana yemek tarifi hazırladık.

Lezzetiyle mideleri bayram yerine çevirecek çok lezzetli bir yemek tarifidir. Sofralarınıza renk katacak bu yemek tarifini sizlerde mutlaka denemelisiniz.

Şimdi bu nefis fırında bol lezzetli piliç topkapı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Fırında Bol Lezzetli Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler;

4 adet kalçalı tavuk but
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Pilavı İçin;

1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 su bardağı sıcak su

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Su

Fırında Bol Lezzetli Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır;

Kalçalı butu kemiğinden ayıralım ve üzerine sıvı yağ, tuz, toz biber ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletelim.

Pirincin ve kuş üzümünün üzerine sıcak su ekleyip 15 dakika bekletelim.

Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ ekleyip eritelim. Üzerine doğranmış soğan ve dolmalık fıstığı ekleyip kavuralım. Üzerine suyunu süzdüğümüz pirinç ve kuş üzümü ekleyip 3-4 dakika kavuralım.

Üzerine baharatlarını ekleyip karıştıralım. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim.

Kalçalı butları bir kasenin içerisine yerleştirelim ve içerisine hazırlamış olduğumuz pilavı ekleyip bohça şeklinde kapatalım.

Sosu için uygun bir kapta salça, sıcak su, sıvı yağ ve su ekleyip karıştıralım. Fırın tepsisine dizmiş olduğumuz tavukların üzerine gezdirerek dökelim.