Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

nefistarifvesunumlar on 1 Aralık 2022

Beğeni!

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Fırında Patlıcan Kebabı tarifi paylaşacağım. Orjinal patlıcan kebap parça etten yapılıyor ama biz köfteli olanı yaptık ve şahane oldu.

Kalabalık davet sofralarınız için kesinlikle tercih etmeniz gereken bir yemek tarifidir. Yanında pirinç pilavı ve yeşil bir salata ile ikram edebilirsiniz. Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşünceleriniz bizlerle paylaşırsa çok seviniriz.

Şimdi bu nefis fırında patlıcan kebabı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

3 adet kemer patlıcan
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi İçin;

400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Karabiber, tuz, pul biber, kimyon
Maydanoz

Tepsinin Ortası İçin;

Domates
Biber
Kuru soğan

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır;

Öncelikle patlıcanları iki parmak kalınlığında kesip tuzlu suda bekletelim ve bir kenara alalım.

Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım yarım saat buzdolabında bekletelim.

Tuzlu sudan çıkan patlıcanı yıkayıp süzüp üzerine sıvıyağ döküp karıştıralım. Ayrı bir tabağa köfteleri patlıcan büyüklüğünde şekil verip dizelim.

Bir patlıcan bir köfte şeklinde yağlanmış tepsiye dizelim.

Tepsinin ortasına isteğe bağlı domates biber ve kuru soğan dilimleyip koyalım.

Ayrı bir tavada tereyağını salça ile kavurup üzerine sıcak su ekleyip bir taşım kaynatıp sonra yemeğin üzerine döküp üzerine ıslatılmış suyu sıkılmış yağlı kağıt serip 200 derecede pişirmeye alalım. İlk 30 dakika yağlı kağıt ile pişirip sonra kağıdı alıp üzerinin kızarmasını sağlayalım.