Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Humus tarifi paylaşacağım. Tahin, nohut ve sarımsağın birleşmesi ile oluşan harika bir lezzeti sizler için özenle hazırladık.
Humus Hatay ve Mersin bölgesinde meşhur olan bir meze türüdür. Arapçada hummus nohut anlamına gelmektedir. Arap ülkelerinde ve orta doğuda çok sevilen bir mezedir. Humusun geçmişinin 7-8 asır öncesine kadar vardığı söyleniyor.
İçerdiği zengin protein ve mineraller sayesinde hem besleyici hemde doyurucu olmasından kaynaklı diyet yapanlarında özellikle tercih ettiği tarifler arasında yer alıyor.
Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis humus tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Humus Tarifi Malzemeleri;
- 500 gram haşlanmış ve kabukları alınmış nohut
- 1,5 çay bardağı ılık su
Humus İçin;
- 1 çay bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 çorba kaşığı limon suyu
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
Süslemek İçin;
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Kırmızı toz biber
- Sumak
- Nohut
Üzeri İçin;
- Zeytinyağı
Humus Tarifi Nasıl Yapılır;
Nohutlarınızı bir gece önceden ıslatın, düdüklü tencerede haşlayıp, suyunu süzün. Kabuklarını soyun.
Kabuksuz nohutları, 1,5 çay bardağı su ile orta derinlikte bir tencereye alın tahta kaşıkla ezerek suyunu hafifçe çektirin. Ilınmış nohudunuzu mikser veya blenderdan geçirerek pürüzsüz hal almasını sağlayın.
Üzerine 1 çay bardağı ılık su ekleyin ve karıştırın. Nohuta tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyin. Güzelce karıştırın.
Başka bir tavada kırmızı toz biber, pul biber ve zeytinyağını karıştırın. Üzerine haşlanmış nohut dan birazcık ekleyin.
Servis tabağınıza aldığınız ve yaydığınız humusun üzerine nohutlu biber karışımı serpin. Üzerine incecik zeytinyağı gezdirin. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun.
Fava Tarifini incelemek için tıklayınız.
