Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Ispanaklı Gül Böreği tarifi paylaşacağım. Bu tarifi daha önce denemeyenler kesinlikle denesinler. Çok lezzetli ve çıtır çıtır olan bu börek tarifine bayılacaksınız. Ramazan sofralarınızda tercih edebileceğiniz çok nefis ve lezzetli bir tarif sizlerle.
Çayın yanında o kadar güzel ki umarım sizlerde beğenirsiniz. Sevdiklerinize de gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Tarifim ile alakalı düşüncelerinizi yorum kısmında benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Şimdi bu lezzetli tarif için gerekli olan malzemeleri birlikte inceleyelim.
Ispanaklı Gül Böreği Malzemeleri;
- Yarım kilo yufka
İç Harcı İçin;
- 1 kg ıspanak
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu için;
- 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam ya da çörek otu
Ispanaklı Gül Böreği Hazırlanışı;
Tavamıza yarım sıvıyağı alalım. Küp küp Doğradığımız soğanı kavuralım. Daha sonra domates salçası, biber salçası, tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve pul biberi de ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Üzerine önceden temizleyip yıkadığımız ve küçük doğranmış ıspanağı ilave edelim. Ispanaklarımızı kısık ateşte ara ara karıştırarak 15 dakika kadar kavuralım.
Hazır olan harcımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Böreğimizin sosu için bir kapta yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştıralım.
4 adet yufkamızı üst üste yerleştirelim ve dört eşit parçaya keserek üçgen yufkalar elde edelim. Üzerine sosumuzdan 1 yemek kaşığı gezdirerek dökelim.
Sosu bir fırça yardımıyla sürelim.
Yufkanın üzerine ıspanaklı iç harcımızdan ilave edip her yerine gelecek şekilde yayalım.
Daha sonra rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında dolayarak gül şeklini verelim. Yufkalarımız bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
Hazırladığımız tüm börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre çörek otu veya susam dökelim. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
Sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Ispanak Tarifini incelemek için tıklayınız.
