Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Lokanta Usulü Kuşbaşılı Çıtır Pide tarifi paylaşacağım. İnce hamuru, çıtırlığıyla dikkat çekerken, iç harcındaki kuşbaşı etler ise muhteşem bir tat sunar. Etin yumuşaklığı ve baharatlarla harmanlanmış aroması, pidelerin içindeki her lokmada hissedilir.
Bu pideyi yedikten sonra, misafirler genellikle tadının damaklarında kaldığını belirtirler. Geleneksel lokantalarda sıkça karşılaşılan bu pideye, aile yemeklerinde ve dostlarla yapılan güzel anılarda yer alması da onun ne kadar sevildiğinin bir göstergesidir.
Şimdi bu nefis lokanta usulü kuşbaşılı çıtır pide tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Lokanta Usulü Kuşbaşılı Çıtır Pide Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı maya
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
İç Harcı İçin;
- 500 gr küçük doğranmış kuşbaşı dana eti
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Kaşar peyniri
Lokanta Usulü Kuşbaşılı Çıtır Pide Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına un, yoğurt, şeker, tuz, maya, sıvı yağ ve azar azar su ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 2 kat oluncaya kadar bekletelim.

İç harcı için tüm malzemeleri uygun bir kabın içerisine ekleyip karıştıralım.

Mayalanan hamurun havasını alalım ve 6 eşit bezeye bölelim. Bezeleri merdane yardımı ile uzunlamasına olacak şekilde açalım.

Fırın tepsisine un serpip açmış olduğumuz pide hamurlarını yerleştirelim. İç harcını ekleyip kenar kısımlarını katlayıp uç kısımlarını birleştirerek şekil verelim. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim.

Kenarlarına bir fırça ile yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tül Gibi İncecik Yumuşak Krep Tarifini incelemek için tıklayınız.
Dilara Güldal kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
Pingback: Ağızda Dağılan Bademli Kurabiye Tarifi - Nefis Tarif ve Sunumlar