Mantarlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Mantarlı Börek tarifi paylaşacağım. Harika bir sosla kruvasan gibi kat kat ve çıtır çıtır bir börek tarifi isteyenler hemen bu börek tarifini not edip en kısa sürede denesi.

Ben mantarlı yaptım ama siz farklı iç malzemesi patates, kıyma vs kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Lezzeti ile herkesten tam not almış bu böreği ister kahvaltıda ister çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Şimdi bu nefis mantarlı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Mantarlı Börek Tarifi İçin Malzemeler;

4 adet yufka

İç Malzemesi İçin;

600 gram mantar
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Sosu İçin;

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

Mantarlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayıp kavurun. Ardından küçük küçük doğradığımız mantarları ilave edip kavurun. Daha sonra küçük küçük doğradığımız biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin. En son baharatlarını ve salçasını ekleyip karıştırın iç harcımız hazır.

Sosu için bütün malzemeleri karıştırın.

Yufkanın birini tezgaha serin ortadan ikiye kesin. Fırçayla yufkanın her yerini soslayın. Diğer yarısını üstüne kapatıp onuda soslayın. Kenarlarından ve uç kısmından 4- 5 parmak genişliğinde kesip üstüne katlayın. İç harcımızı uç kısmına yerleştirip çok sıkı olmıcak şekilde sarın.

İstediğiniz boyutta dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. ( bir yufkadan dilimlemenize bağlı olarak 6-7 adet börek çıkıyor )

Kalan sosu böreklerin üzerine sürün.

En az 1-2 saat bekletip ( bir gün önceden yapıp ertesi gün pişirebilirsiniz ben öyle yaptım ) üzerine yumurta sarısı sürerek 180° fırında kızarana kadar pişirin.