Kilis Tava Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Kilis Tava tarifi paylaşacağım. Lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek harika bir yöresel yemek tarifini sizler için özel olarak hazırladık.

Kilis’de kuzu döş eti ile sebzelerle beraber kasap zırhta hazırlayıp tepsiye döşer, mahalle fırınında odun ateşinde pişirtilir. Ama biz evlerimizde ki fırında aynı lezzette yapacağız. Hem görüntüsü hem sunumu ile göz dolduran bu tarife hem siz hem sevdikleriniz bayılacaklar.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis Kilis tava tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Kilis Tava Tarifi Malzemeleri;

• 700 gram orta yağlı tek çekim kuzu kıyma
• 1 tane büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 2 çorba kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Dış Malzemesi İçin;

• 3 veya 4 adet domates
• 7 veya 8 adet yeşil ve kırmızı biber
• 2 adet soğan
• 3 adet patlıcan

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır;

İlk olarak kullanacağımız malzemeleri güzelce yıkayalım dilimleyip bir kenara ayıralım.

Soğan, sarımsağı, biberleri rondada çekelim tepsiye alalım. Kıymayı, toz biberi, karabiberi, tuzunu koyalım iyice harmanlayalım.

Yaklaşık 5 dakika kadar yoğurma işlemine devam edelim. Lezzetler birbiri ile güzelce özdeşmeliler.

Patlıcanları soyup halka dilim keselim. Bir çay kaşığı tuz döküp elimizin arasında sıkalım yumuşasın ve tepsinin altına döşeyelim.

Kıymadan parça parça alıp elimizle inceltelim tepsiye döşeyelim her tarafını eşit şekilde yayıp bastıralım. Bıçakla sekiz dilime bölelim.

Dörde böldüğümüz soğanı, domatesi dizelim ve üzerlerine tuz serpelim biberleri de arasına yerleştirelim.

Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında 40 ile 50 dakika kontrollü kızarana kadar pişirelim.

Sıcakken pide veya lavaş ekmeği ile servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

MasterChef Aşure Tarifini incelemek için tıklayınız.