Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için Zeytinyağlı Enginar tarifi paylaşacağım. Ege mutfağında birden çok çeşidi yapılan zeytinyağlı enginar tarifini sizler için özel olarak hazırladık.
Sofralarınıza renk katacak ve lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek bir zeytinyağlı tarifidir. Yapımı oldukça kolay olan bu yemeği sizlerde kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Enginarın yanına beyaz ve kırmızı etin çok yakıştığını söyleyebilirim.
Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis zeytinyağlı enginar tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Zeytinyağlı Enginar Tarifi Malzemeleri;
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 5 adet çanak enginar
- 1 adet limon suyu
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri İçin;
- Dere otu
Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır;
Enginar hava ile temas ettiğinde çok çabuk kararır. O yüzden ilk olarak enginarları su dolu bir kap içerisine koyalım. Kabın içine un, tuz ve yarım limon sıkıp diğer işlemleri yapana kadar suyun içersin de bekletelim.
Sonrasında tavamıza zeytin yağımızı ve küp doğranmış soğanımızı koyalım soğan pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine küp doğranmış havuç ve patatesimizi ilave edelim.
3 dakika kavurduktan sonra bezelye, limon suyu, tuz ve şekerimizi ekleyelim karıştıralım.
Üzerine enginarları dizelim. Dizdikten sonra bir çay bardağı su ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım.
Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim servis tabağına alalım ve içine garnitürleri içlerine koyalım. Dereotu ile üzerini güzelce süsleyelim.
Afiyet olsun.
MasterChef Beef Rendang Tarifini incelemek için tıklayınız.
Çok severim