Bugün sizlerle yapması oldukça pratik, lezzetli bir tarif olan Muhallebili Kadayıf Tatlısı tarifini paylaşacağım. Muhallebi ve kadayıfın eşsiz buluşması sonunda ortaya çıkmış olan bu muhallebili kadayıf tatlısı tarifi için gerekli olan malzemelere gelin birlikte göz atalım.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi Malzemeleri;
- 300-350 gr kadar tel kadayıf (kavrulmuş hazır)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebi İçin Gereken Malzemeleri;
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket sıvı krema(200ml)
Muhallebili Kadayıf Tatlısı Malzemeleri;
Geniş bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın.
Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım :
Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin.
Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz. Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin. Soğuk olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.
