Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Oklavasız Merdanesiz Tel Tel Katmer tarifi paylaşacağım. Anne usulü yumuşacık bir katmer tarifini sizler için hazırladık.
Hafta sonu kahvaltısı ve çay saatlerinde misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli katmer tarifini mutlaka denemelisiniz.
Şimdi bu nefis oklavasız merdanesiz tel tel katmer tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Oklavasız Merdanesiz Tel Tel Katmer Tarifi İçin Malzemeler;
- 8 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 gr kuru maya
Hamuru Açmak İçin;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Katlamak İçin;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
Oklavasız Merdanesiz Tel Tel Katmer Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına un, tuz, şeker, su ve maya ekleyip hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerine sıvı yağ sürüp üzerini kapatalım. 1 saat bekletelim.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve 12 eşit bezeye bölelim. Bezelerin her yerine sıvı yağ sürüp üzerini kapatıp yarım saat bekletelim.
Bezeleri elimizle çekiştirerek büyütelim ve üzerine tereyağı, sıvı yağ ve un karışımını sürelim. Kenarlarından katlayıp kare şekline getirelim. 2. bezeyi de aynı şekilde açıp ortasına kare şeklinde katlanmış bezeyi koyalım.
Kare şeklinde katlayalım. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.
Bezelerin üzerine parmak uçlarımızla bastırarak genişletelim ve önceden ısıtılmış tavada iki tarafını çevirerek pişirelim.
Sıcak servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Kat Kat Yumuşacık Cevizli Çörek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Faslı Suatın Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
