Padişah Yastığı Pastası Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Padişah Yastığı Pastası tarifi paylaşacağım. Lezzetiyle mideleri bayram yerine çevirecek şerbetli ama hafif bir tatlı tarifidir.

Yapımı son derece kolay olan bu pasta tarifini eminim sizlerde çok beğeneceksiniz. Sunumu ile göz dolduran, lezzetiyle herkesin takdirini kazanmış bu pasta tarifini sizlerde kesinlikle deneyin.

Şimdi bu nefis padişah yastığı pastası tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Padişah Yastığı Pastası Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 200 ml – Çay bardağı ölçüsü 100 ml

Keki İçin;

4 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti İçin;

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Arası İçin;

Dr. Oetker kaymak tadında kremşanti ya da kaymak

Padişah Yastığı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır;

Keki için oda sıcaklığında olan yumurtanın akları ve sarıları ayrılır. Akların içine 1 damla bile sarı bulaşmaması gerekiyor. Yumurta sarısı ve toz şeker yüksek devirde 5-6 dakika karışımın rengi açılana kadar çırpılır. İçine sıcak su eklenerek çırpmaya devam edilir.

En son un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek son kez çırpılır.

Diğer kapta yumurta akları yarım çay kaşığı tuz ile mikserin yüksek devrinde 7- 8 dakika traş köpüğü gibi olana kadar çırpılır. Yumurta sarılı karışımın yarısı akların üzerine eklenir ve spatula ile alttan üste doğru hafifçe karıştırlır. Kalan yarısı da eklenerek aynı şekilde hafifçe karışrılır. Kelepçeli kalıba dökülür.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Kek pişerken şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su tencereye alınır. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edilir ve çeyrek limonun suyu sıkılarak altı kapatılır. Şerbet soğumaya bırakılır.

Fırından çıkan kek aynı şekilde soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra ikiye kesilir. Kek de şerbet de soğuk olmalı. Şerbetin yarısı ile kekin alt tabanı ıslatılır. Üzerine dr oetker kaymak tadında krem şantisi sürülür.

Ben çok azını süslemek için ayırdım. Diğer kek de kalan şerbet ile ıslatılarak üst kata konur. Üzeri arzu edilen şekilde süslenir. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.