Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Patatesli Yumuşacık Kapalı Pide tarifi paylaşacağım. İster kahvaltıda ister çay saatlerinde hazırlayacağınız şahane bir pide tarifini sizler için hazırladık.
Lezzetiyle herkesin beğenisini almış yapımı son derece kolay harika bir pidedir. Tam ölçülü bu pide tarifini sizlerde tarif defterlerinize not edin ve deneyin.
Şimdi bu nefis patatesli yumuşacık kapalı pide tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Patatesli Yumuşacık Kapalı Pide Tarifi İçin Malzemeler;
Su bardağı ölçüsü 200 ml
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 2,5 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı maya (6 g)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı
- 4,5 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağı
İç Harcı İçin;
- 2 adet patates
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 100 gram kaşar peyniri
Üzeri İçin;
- 2 adet yumurta sarısı
Patatesli Yumuşacık Kapalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır;
Yoğurma kabına süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamur kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip yoğuralım. Üzerini örtüp 40 dakika bekletelim.
İç harcı için patateslerin kabuklarını soyalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım. Haşlanan patatesleri derin bir kaba alıp püre haline gelene kadar ezelim. Üzerine tereyağı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve 8 eşit bezeye bölelim.
Bezeleri parmak uçlarımızla bastırıp genişletelim ve hazırlamış olduğumuz patatesli iç harcı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.
Karşılıklı kenarları birleştirip parmak uçlarımızla kenarlarına bastırıp kapatalım.
Daha sonra üzerine hafif hafif parmak uçlarımızla bastırıp şeklini verelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30- 35 dakika kadar pişirelim.
Patatesli yumuşacık kapalı pide tarifimiz hazır.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Patates Dolgulu Yumuşacık Ekmek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Fatma’nın Mutfağından kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
