Bugün sizler için nefis Patlıcan Salatası tarifi paylaşacağım. Mangalda yapması açıkçası bana çok keyif veren bu salatayı , evimizde de aynı lezzette yapabiliyoruz. Bu salata açıkçası benim favorilerim arasında. Sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Şimdi patlıcan salatası tarifimiz için gerekli olan malzemeleri gelin birlikte inceleyelim.
Patlıcan Salatası Tarifi Malzemeleri;
- 3 adet patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez( isteğe bağlı)
- Tuz
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- Zeytinyağı
Patlıcan Salatası Tarifi Hazırlanışı;
Patlıcanları güzelce yıkayalım sonrasında sap kısmını keselim ve kabuklarını soyarak pişirme kağıdına saralım.
Patlıcanlarımızı 200°C fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişmeye bırakalım. Sonrasında fırında çıkardığımız patlıcanlarımızın soğumasını bekleyelim. Soğuyan patlıcanlarımızı ince küpler halinde doğrayalım.
Uygun bir kap içerisine yoğurdumuzu alalım ve içerisine rendelenmiş sarımsak, mayonez, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyerek kıvam alana kadar karıştıralım.
Doğramış olduğumuz patlıcanları da yoğurtlu karışımın içerisine ilave ederek karıştıralım. Üzerine pul biber, zeytinyağı ilave edelim. Patlıcan salatası tarifimiz hazır.
Afiyet olsun.
