Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Pul Pul Dökülen Çıtır Kıymalı Börek tarifi paylaşacağım. Yapımı kolay el açması börek tarifini sizler için hazırladık.
İncecik hamuru ve baharatların mükemmel uyumu ile her lokmada damakta enfes bir tat bırakır. Hamurun çıtırlığı, iç harcın sulu ve lezzetli oluşuyla birleşince, adeta bir ziyafet sunar. Özel günlerde her zaman tercih edilen bu börek, ev yapımı olduğu zaman ayrı bir lezzet kazanır.
Şimdi bu nefis pul pul dökülen çıtır kıymalı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Pul Pul Dökülen Çıtır Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı tuz ( 6 g )
- 1,5 su bardağı su ( 300 ml )
- 4 su bardağı çok amaçlı un ( 460 g )
Yağlamak İçin;
- 100 g tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ ( 50 ml )
İç Harcı İçin;
- 300 g kıyma
- 2-3 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 g )
- 1 tatlı kaşığı karabiber ( 4 g )
- 1 tatlı kaşığı pul biber ( 4 g )
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ( 5 g )
- Çeyrek demet maydanoz
Pul Pul Dökülen Çıtır Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına tuz, su ve un ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.
Hamuru 6 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Bezelerin üzerine parmak uçlarımızla bastırıp genişletelim. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımına buladıktan sonra üzerini kapatıp 45 dakika bekletelim.
Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve elimizle çekiştirerek büyütelim. Kenarlarını katlayıp iç harcını ekleyelim. rulo şeklinde saralım.
Sarmış olduğumuz ruloyu bir bıçak yardımı ile 2-3 parmak genişliğinde keselim.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Kalan yağı üzerine bir fırça ile sürelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 190 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktaları İle Kıymalı Lahana Sarması Tarifini incelemek için tıklayınız.
Fatma’nın Mutfağından kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
Pingback: Mayasız Hamurdan Balon Gibi Kabaran Pişi Tarifi - Nefis Tarif ve Sunumlar