Patlıcanlı Gözleme Tarifi, Nasıl Yapılır?

nefistarifvesunumlar on 19 Kasım 2022

Beğeni!

Patlıcanlı Gözleme Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Patlıcanlı Gözleme tarifi paylaşacağım. Muhteşem iç harcı ile el açması bir gözleme tarifini sizler için hazırladık.

Yapımı kolay, mayasız hamuruyla yumuşacık gözlemeler yapmak isteyenler için en doğru tarif diyebilirim. Günün herhangi bir öğününde yanında sıcak bir çayla misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Pişirdikten sonra buzluklarınızda da saklayabilirsiniz ve istediğiniz zaman ısıtıp yiyebilirsiniz.

Herkesten tam not almış, lezzeti ile akılları baştan alan bu gözleme tarifini deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis patlıcanlı gözleme tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Patlıcanlı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin;

1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un ( kontrollü bir şekilde ekleyelim )
1 su bardağı su

İç Harcı İçin;

2 adet orta boy kuru soğan
3 adet patlıcan
2 adet yeşil biber ve domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır;

İç harcı için kuru soğan ve biberler küçük küçük doğranır. Bir tavanın içine alınıp sıvı yağda biraz kavrulur. Patlıcanlarımızı soyup küp küp doğrayalım soyulan patlıcanları kavrulan soğanların üzerine ilave edelim.

Üzerine bir yemek kaşığı salça ilave edelim ve salça ile birlikte kavuralım. En son olarak tuz ve baharatları ilave ederek kısık ateşte iyice yumuşayana kadar kavuralım. Kavurma işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Hamuru için yoğurma kabının içerisine un, tuz ve şekeri alalım. Ilık suyu azar azar ilave ederek kontrollü bir şekilde ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yorduğumuz hamuru kapağını kapatalım yarım saat kadar dinlendirelim.

Dinlenen hamurdan küçük küçük bezeleri ayıralım.

Hamuru servis tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamurun içine orta kısmına iç harcımızdan koyalım, üzerini kapatalım kenarlarına elimizle bastıralım. Kızgın tavada arkalı önlü pişirelim.