Az Kıyma İle Asla Dağılmayan Ekşili Köfte Tarifi

nefistarifvesunumlar on 15 Nisan 2023

Beğeni!

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Az Kıyma İle Asla Dağılmayan Ekşili Köfte tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için şahane bir ana yemek tarifidir.

Lezzetiyle herkesten tam not almış yapımı da oldukça kolay olan harika bir tariftir. Sizlerde bu yemek tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Şimdi bu nefis az kıyma ile asla dağılmayan ekşili köfte tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Az Kıyma İle Asla Dağılmayan Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

Köftesi İçin;

350 gram az yağlı dana kıyma
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 orta boy rendelenmiş soğan
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yemek İçin;

2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
10 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
1 adet defne yaprağı

Terbiyesi İçin;

1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 büyük boy limonun suyu

Az Kıyma İle Asla Dağılmayan Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma tepsine köftesi için olan tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.

Köftemizden misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Un elenmiş bir tabağın içerisine köfteleri koyalım.

Patates ve havucu küp küp doğrayalım.

Uygun bir tencereye sıvı yağ ekleyelim ve havuçları 5-6 dakika kavuralım. Daha sonra un ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.

Üzerine doğramış olduğumuz patatesleri ve minik minik doğranmış sarımsağı ekleyip karıştıralım. Daha sonra üzerine köfteleri ilave edelim.

Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde kaynatalım. Kaynadıktan sonra 1 adet defne yaprağını ekleyip karıştıralım.

Terbiyesi için bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.

Yemeğin sebzeleri çatal girecek kıvama gelince suyundan alıp terbiyenin içerisine ekleyelim. Suyunu eklerken terbiyenin yeterince ısınmış olmasına dikkat edelim ve karıştıralım. Daha sonra yemeğin üzerine ilave edelim.

Yemeğimiz kaynayıp piştikten sonra üzerine tuz ve karabiberi ekleyelim. Tuzu öncesinde eklerseniz yemeğinizin terbiyesi kesilecektir buna dikkat edin. Üzerine ince kıyım maydanoz ekleyip ocağın altını kapatalım.