Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Püf Noktalarıyla Lokum Gibi Ciğer tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için harika bir ciğer tarifini sizler için hazırladık.
Lezzetiyle tadı damaklarda iz bırakacak enfes bir ciğer tarifidir. Yapımı son derece kolay ve herkesten tam not almış bu tarifi sizlerde kesinlikle denemelisiniz.
Şimdi bu nefis lokum gibi ciğer tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Püf Noktalarıyla Lokum Gibi Ciğer Tarifi İçin Malzemeler;
- 750 gram dana ciğeri
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı sumak
- 5 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım limon suyu
- 2 tatlı kaşığı sumak
- Tuz
- 4 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı pul biber
Püf Noktalarıyla Lokum Gibi Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır;
İlk olarak ciğerin zar kısmını ayıralım. Uzun şeritler halinde dilimleyip küp küp doğrayalım.
Doğradığımız ciğerleri geniş bir kaba alalım. Üzerine zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı sumak ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekletelim.
Patatesleri ciğerlerle aynı boyutta olacak şekilde doğrayalım. Soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayıp üzerine tuz, sumak ve limon suyu ekleyip karıştıralım. Daha sonra ince kıyım maydanoz ile karıştıralım.
Bol ve kızgın yağda önce patatesleri kızartalım.
Daha sonra dinlenmiş olan ciğerleri una bulayalım.
Fazla ununu alarak ciğeri başka bir kaba alalım. Patatesleri kızarttığımız tencerenin içerisine alıp kızartalım.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı ekleyip eritelim. Üzerine pul biber ekleyip ciğer ve patatesleri ilave edip 5 dakika kavuralım. Daha sonra servis tabağına alıp soğan salatası ve patates kızartması ile servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Lokum Gibi Pişen Dana Biftek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Pratikella kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
Pingback: Lokum Gibi Pişen Taze Fasulye Yemeği Tarifi - Nefis Tarif ve Sunumlar