Samsun Pidesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

nefistarifvesunumlar on 13 Kasım 2022

Beğeni!

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Samsun Pidesi tarifi paylaşacağım. Dışardan pide almaya son verecek, muhteşem lezzetiyle herkesin gönlünde taht kuracak mükemmel bir pide tarifidir.

Günün herhangi bir öğününde severek yiyeceğiniz, misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edeceğiniz bir pidedir. Ben iç harcımda kıyma kullandım ama siz isterseniz kaşarlı, patatesli, ıspanaklı, peynirli vs yapabilirsiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis Samsun pidesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Samsun Pidesi Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin;

1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

300 gram kıyma
1 kırmızı biber
5-6 yeşil biber
3 büyük soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber ve tuz
Yarım çay bardağı su

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı

Samsun Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır;

Öncelikle soğumasın için iç harcını hazırlıyoruz. Kıymayı yağsız tavada kavuruyoruz. Daha sonra ufak ufak doğradığımız soğan ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim. Baharatları da ekleyip ocaktan alırken yarım çay bardağı su ekleyelim.

Hamuru için malzemeleri derin bir kaba koyup unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Hamur ele yapışacak kıvamda olmalı, katı olursa poğaça gibi olur. Kıvamına dikkat etmek lazım. Elimize yapışmaması için kıvam almaya başlayınca elimizi ıslatıp öyle yoğuruyoruz.

Hamuru toparlayıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamuru 7 eşit parçaya bölüyoruz(benim hamurdan o kadar çıktı). Sonra un yardımıyla uzun şekilde açarak tepsiye koyuyoruz.