Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Şekliyle Hayran Bırakan Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. El açması mükemmel bir börek tarifini sizler için hazırladık.
Sofraların yıldızı olacak herkesten tam not alan kolay bir börek tarifidir. Sizlerde bu börek tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Şimdi bu nefis şekliyle hayran bırakan çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Şekliyle Hayran Bırakan Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı süt
- yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı ( sarısı üzerine )
- 1 yemek kaşığı sirke
- 5,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru Yağlamak İçin;
- 150 gr tereyağı
İç Harcı İçin;
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Şekliyle Hayran Bırakan Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına maya, şeker, su ve süt ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.
Mayalanan hamurun havasını alıp 2 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim.
Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve oklava yardımı ile açalım. Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
Hamuru katlayıp katladığımız yerlere yağ sürelim. Kare şeklinde katladıktan sonra derin dondurucuda 10 dakika bekletelim.
Hamuru merdane ile açalım ve ruletle 6 eşit parçaya keselim. Hamurun kenar kısmını ruletle kesikler atıp iç harcını ekleyelim.
Rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
40 Yıllık Ustasından Çıtır Çubuk Simit Tarifini incelemek için tıklayınız.
Halime’nin mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
