İlk bakışta bir kurabiyeye aşık olunur mu demeyin nefis Şerbetli Cocostar Kurabiye tarifi bence tatlı aşkını temsil eden kurabiye tariflerinden bir tanesi. Daha önce böyle bir tarif denediniz mi ? Denemeyenler kesinlikle denemeli diyorum. Benim favori kurabiye tariflerim arasında olan bu kurabiyeyi sizlerle paylaşmaktan dolayı çok mutluyum. Umarım sizlerde tarifimi dener ve beğenirsiniz. Davet sofralarınızda, özel günlerinizde, günlerinizde sevdiklerinize ikram edebileceğiniz aynı zamanda çayın ve kahvenin yanında ki en güzel kurabiye olduğunu idda ediyorum. Sizde bu tarif için sabırsızlandınız şimdiden biliyorum. Hadi hangi malzemelere ihtiyacımız var gelin bir göz atalım.
Şerbetli Cocostar Kurabiye Tarifi Malzemeleri;
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 adet yumurta
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- 1 yumurta akı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 çay bardağı Hindistan cevizi
Şerbeti İçin;
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı su
Üzeri İçin;
- Hindistan cevizi veya yeşil toz fıstık
Şerbetli Cocostar Kurabiye Tarifi Hazırlanışı;
Karıştırma kabına tüm malzemeyi katıp yoğuralım. Daha sonrasında az az unumuzu ilave edelim. Güzelce yoğuralım. Elinize yapışmayan iyi bir hamur olması önemli bir ayrıntımız.
Hamuru 15 dakika kadar dinlendirelim. İç harcın hazırlanışı için derin bir kaba yumurta akını, pudra şekerini ve Hindistan cevizini koyup çırpıcı ile iyice karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve içli köfte gibi içini oyup hazırladığımız harçtan koyup kapatıp yuvarlayalım.
Önceden ısıtılmış 170 Derecelik fırına verip kurabiyeler çatlayana kadar (20-25 dk.) pişirelim. Diğer yandan şerbeti için; küçük bir tencereye su ve şekeri koyup şekerler eriyene kadar iyice karıştıralım, kaynatmayacağız sadece şekeri eriteceğiz bu da önemli bir noktasıdır.
Pişmiş olan kurabiyelerimizi ılık olan şerbetimize batıralım ve Hindistan cevizi veya yeşil toz fıstıkla süsleyelim. İçlerini çekmeleri için 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Diğer tatlı tariflerini incelemek ister misiniz?