Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Taze Soğanlı Yumuşacık Gözleme tarifi paylaşacağım. Anne usulü asırlık bir tarifi sizler için hazırladık.
Bol lezzetli iç harcıyla tadı damaklarda kalan, kahvaltı ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak enfes bir gözleme tarifidir.
Şimdi bu nefis taze soğanlı yumuşacık gözleme tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Taze Soğanlı Yumuşacık Gözleme Tarifi İçin Malzemeler;
- 1,5 su bardağı ılık su (375 ml)
- 1 çay kaşığı toz maya (2 gr )
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- 2 demet taze yeşil soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Arası Ve Üzeri İçin;
- 150 gr tereyağı
Taze Soğanlı Yumuşacık Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, maya ve şeker ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamuru 6 eşit bezeye bölüp üzerini kapatıp 1 saat bekletelim.
İç harcı için uygun bir tavaya tereyağı ve baharatlarını ekleyip karıştıralım. Üzerine yumurtaları kırıp pişirelim. Doğranmış taze soğanın üzerine pişen yumurtayı ekleyip karıştıralım.
Bezeleri oklava yardımı ile açalım. Üzerine eritilmiş tereyağını sürüp kenarlarını katlayalım. Tekrar yağ sürüp iç harcını ekleyelim.
Kenar kısımlarını ortada birleştirelim ve kenarlarına parmak uçlarımızla bastıralım.
Önceden ısıtılmış yağsız tavada her iki tarafını kontrollü bir şekilde çevirerek pişirelim.
Üzerine tereyağı sürüp dilimleyerek servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Asla Yağ Çekmeyen Puf Puf Mayalı Pişi Tarifini incelemek için tıklayınız.
Binnur’un Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
