Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Yumurtalı Mercimek Köftesi tarifi paylaşacağım. Taş gibi tutan, asla dağılmayan muhteşem lezzetli bir mercimek köftesi tarifini sizler için hazırladık.
Daha önce yumurtalı denemeyenler kesinlikle denesinler. Garanti veriyorum çok seveceksiniz. Yumurtalı sevmiyorum diyenlerde kullanmayabilirler.
Şimdi bu nefis yumurtalı mercimek köftesi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Yumurtalı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça ( biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz )
- 3 su bardağı su ( gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir )
- Yeteri kadar tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yumurtalı Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır;
Mercimekleri yıkayalım ve uygun bir tencereye alarak, üzerine 3 su bardağı su ilave edelim. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Suyunu çekince bulguru içine atalım ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletelim. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım, içine salça ilave edelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
Daha sonra baharatlarımızı ve yumurtayı ekleyelim. Yumurta pişene kadar karıştıralım.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz sosumuzu ekleyelim ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğuralım. Limon suyunu da ekleyip karıştıralım. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilip malzemelerin güzelce karışması sağlayalım.
Köftelerimize şekil vererek servis edebiliriz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tam kıvamında Lokanta Usulü Lahana Turşusu Tarifini incelemek için tıklayınız.
Nefistarifvesunumlar instagram kanalını takip etmeyi unutmayın.
