Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis 40 Yıllık Ustasından Cantık Pidesi tarifi paylaşacağım. Bursa’nın meşhur pidesini siz değerli takipçilerimiz için hazırladık.
Lezzetiyle tadı damaklarda iz bırakacak bol lezzetli bir pide tarifidir. Yapımı oldukça kolay bu tarifi sizlerde misafirleriz için gönül rahatlığı ile hazırlayabilirsiniz.
Şimdi bu nefis 40 yıllık ustasından cantık pidesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
40 Yıllık Ustasından Cantık Pidesi Tarifi İçin Malzemeler;
Su Bardağı Ölçüsü 200 ml
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 adet yumurta akı
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin;
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- Bir tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
- Pul biber, karabiber
- Tuz
Kenarlarına Sürmek İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
40 Yıllık Ustasından Cantık Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır;
Yoğurma kabına süt, su, maya ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, kontrollü bir şekilde un tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 45 dakika bekletelim.
İç harcı için yoğurma kabına kıyma, minik minik doğranmış soğan, domates, maydanoz, kırmızı biber, sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip yoğuralım.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve 12 eşit parçaya bölelim. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Hamurun üzerine parmak uçlarımızla bastırıp genişletelim ve ortasında çukur olacak şekilde şekil verelim. Şekil verdiğimiz pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Ortasına hazırlamış olduğumuz iç harcı ekleyip kenarlarına bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Bol Lezzetli Peynirli Pide Tarifini incelemek için tıklayınız.
Lezzet Caddesi kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
