Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis 40 Yıllık Ustasından Kıymalı Pide tarifi paylaşacağım. Dışardan pide almanıza son verecek şahane bir pide tarifini sizler için hazırladık.
Lezzetiyle damak çatlatan bol lezzetli bir pide tarifidir. Bol lezzetli iç harcıyla herkesin 1 numarası olan bu lezzetli pide tarifini mutlaka deneyin.
Şimdi bu nefis 40 yıllık ustasından kıymalı pide tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
40 Yıllık Ustasından Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler;
Su Bardağı Ölçüsü 200 ml – Çay Bardağı Ölçüsü 100 ml
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya (15 gram)
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- Yağlı kıyma (kuzu eti dana eti fark etmez) 1 kg
- 2 tane kuru soğan
- 2 tane domates
- 1 tane kırmızı biber
- 4 tane yeşil sivri biber
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
40 Yıllık Ustasından Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, maya, şeker ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.
Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim.
Uygun bir kapta iç harcı için tüm malzemeleri karıştıralım.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve 12 eşit bezeye bölelim. Bezelerin üzerini kapatalım.
Bezeleri uzunlamasına olacak şekilde merdane ile açalım. İç harcını ekleyip kenarlarını katlayıp şekil verelim. Kenarlarına yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Antepli Fatoşun Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
