Analı Kızlı Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Analı Kızlı Çorbası tarifi paylaşacağım. Adana yöresine ait olan, davet soflarında ve özel günlerde yapılan muhteşem bir çorba tarifidir. Tek başına yenildiğinde bile çok doyurucu olduğunu söyleyebilirim.

Daha önce denemeyenler için biraz farklı gelebiliriz ancak lezzetine güvenebilirsiniz. Görüntüsü ve sunumu ile göz dolduran bu tarife bayılacaksınız. Kesinlikle denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis analı kızlı çorbası nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Analı Kızlı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;

Çorbası İçin;

1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz biber
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek biber salçası
Sıvı yağ
Kaynamış su
Tuz

Köfteleri İçin;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı ılık su ( bulguru demlemek için )

Anaların İçi İçin;

250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin;

2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nane

Analı Kızlı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır;

Çorbasını normal nohut yemeği gibi hazırlayın. Köftelerini hazırlamak için köftelik bulgur ve irmiği bir kaba alalım üzerine ılıktan daha sıcak suyu döküp demlemeye bırakalım 10-15 dakika yeterli olacaktır. Kalan bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğurup bir kenara alalım.

Analarının içini hazırlamak için yağı eritip kıymayı ekleyin kıyma suyunu çekince soğanı ekleyin biraz daha kavurun diğer malzemeleri ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Ocaktan alınca maydanozu ekleyin.

Yoğurdumuz harcın bir kısmını misket büyüklüğünde yuvarlayalım.