Biberli Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Biberli Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Biberli Ekmek tarifi paylaşacağım. Hatay – Antakya yöresine ait olan sabah kahvaltısında, öğlen yemeğinde, akşam yemeğinde tüketilen harika bir yöresel lezzet tarifini siz değerli takipçilerimiz için hazırladık. En çok sabah kahvaltılarında ve çay saatlerinde tüketilen bu tarifi sizlerde denemelisiniz.

İlk bakışta sizlere görüntüsü ile lahmacunu andırabilir. Lahmacundan ayrılan farklarından en önemli noktası iç harcında kıyma kullanılmamasıdır. Genellikle acılı olarak tercih edilen bu ekmek tarifinin acısız yapılanları da vardır. Bunu sizlerin tercihine bırakıyoruz. İsterseniz iç harcını hazırlayıp bir pide fırınında yaptırabilirsiniz. Biberli ekmeğin makbul olanı hamurunun ince olanıdır. O yüzden bu noktaya kesinlikle dikkat etmelisiniz. Hataylılar bu ekmeğe katıklı ekmekte diyorlar. Hatay’a giderseniz eğer orada da bu ekmeği kesinlikle yemenizi tavsiye ediyoruz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis biberli ekmek tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Üzeri İçin;

  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım çay bardağı çörek otu
  • Sıvı yağ

Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır;

Sütü ve suyu ılıtalım. İçine kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu katıp karıştıralım. Yoğurma kabına sıvı yağı, tuzu ve kabaran sütü katıp karıştıralım. Unu azar azar ilave edip yoğuralım. Üzerini bir örtü ile kapatıp 1 saat kadar mayalanması için bekleyelim.

Kuru soğanı çok küçük doğrayalım. İçine sıvı yağ koyup ocağın üzerine verelim .Salçaları katıp karıştıralım .Susamı kekiği ilave edip ocağın altını söndürelim.

Yağlı kağıdı fırın tepsisine serelim. Hamurdan parça kopartıp yuvarlayıp elimizle bastıralım.

Üzerine salçalı soğandan sürüp ısıtılmış fırına verelim.

Kızarıncaya kadar pişirelim.

Mis gibi biberli ekmeklerimiz hazır. Afiyet olsun.

Dereotlu Havuçlu Poğaça Tarifini incelemek için tıklayınız.

Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! rastgele gönderiler..