Bugün sizlere harika bir et yemeği olan Dana Rosto tarifi paylaşacağım. Bu tarif iki aşamadan oluşuyor. Etimiz yumuşacık ve güzel pişmiş olacak. Şimdi dana rosto tarifimiz için gerekli olan malzemeleri inceleyelim.
Dana Rosto Tarifi Malzemeleri;
- 1 kg Dilimlenmiş Dana rosto
- Havuç
- 4-5 diş sarımsak
- 1-2 defne Yaprağı
- 2 kaşık sirke
- Tuz
- Biber ve domates salçası
- Sıvı yağ
- Su
Dana Rosto Tarifi Hazırlanışı;
Etlerimizi öncelikli olarak bir peçete yardımı ile kurulayalım. Sonrasında dilimlenmiş rostoluk etler yüksek ateşte ısınmış yağsız teflon tavada önlü arkalı mühürlenir. Mühürleme sebebimiz etimizin suyunu bırakmaması ve yumuşacık kalmasını sağlamaktır.
Sonrasında havuçlar soyulur düz çizgiler şeklinde doğranır. Sarımsaklarımızı soyalım bütün şekilde kullanacağız. Sonrasında düdüklü tenceremize sıvı yağımızı koyalım. Biraz ısınınca havucumuzu ve sarımsaklarımızı ekleyelim.
Daha sonra salçamızı ekleyelim ve 2 dakika kadar kavuralım. Sonrasında mühürlenmiş olduğumuz etlerimizi ekleyelim. Defne yaprağımızı ve sirkemizi eklendikten sonra etlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyalım.
Düdüklü tenceremiz öttükten sonra 45 dakika kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra etlerimizi çıkartalım. Az yağlı teflon tavada önlü arkalı kızartılır. Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
Pingback: Köfteli Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi - Nefis Tarif ve Sunumlar