El Açması Çıtır Çıtır Midye Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Çıtır Çıtır Midye Börek tarifi paylaşacağım. 5 çayı, davet sofraları, kadınlar günü ve kahvaltı saatleriniz için harika bir börek tarifi hazırladık.

Fırından çıkar çıkmaz anında biten en lezzetli börek tarifidir. Hem şekli hem lezzetiyle deneyenlerden tam not almış bu tarifi sizlerde denemelisiniz.

Şimdi bu nefis el açması çıtır çıtır midye börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Çıtır Çıtır Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler;

1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

4 adet patates
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru Açmak İçin;

1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un

Arasına Sürmek İçin;

100 g tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ

El Açması Çıtır Çıtır Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına su, süt, sıvı yağ, yumurta ve sirke ekleyip karıştıralım.

Üzerine kontrollü bir şekilde un, tuz ve kabartma tozu ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğuralım.

Hamuru 10 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.

Uygun bir tavaya sıvı yağ ve soğan ekleyip kavuralım. Üzerine baharatlarını ekleyip karıştıralım. Haşlanmış ve püre kıvamına gelene kadar ezilmiş patateslerin üzerine kavrulan soğanı ekleyip karıştıralım.

Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve üzerine nişasta ile un karışımdan serpip oklava ile açabildiğimiz kadar açalım. Hamuru ruletle 4 eşit parçaya keselim. Uç kısmından büzüştürerek şekil verelim.

Büzüştürdüğümüz hamurun üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımı bir fırça ile sürelim ve iç harcını ekleyelim. Yufkayı kenarlarından katlayıp rulo şeklinde saralım.