El Açması Kat Kat Börek Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Kat Kat Börek tarifi paylaşacağım. Kolay ve lezzetli bir börek hazırlamak isteyenler bu tarif tam sizlere göre diyebilirim.

İster kahvaltıda ister çay saatlerinde misafirlerinize ikram edeceğiniz bu börek sofranın yıldızı olacak, herkes sizden bu böreğin tarifini isteyecektir.

Şimdi bu nefis el açması kat kat börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Kat Kat Börek Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 200 ml – Çay bardağı ölçüsü 125 ml

1 su bardağı süt
1 tepeleme tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un

Ara Katları İçin;

150 gram eritilmiş tereyağı

İç Harcı İçin;

Lor peyniri

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağı

El Açması Kat Kat Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma kabına ılık süt, instant maya ve şekeri ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ ve üzüm sirkesi ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.

Kontrollü bir şekilde elenmiş un ve tuzu ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Hazırlamış olduğumuz hamuru 8 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

Bezelerden ilkini alalım ve un serpiştirerek oklava yardımı ile çay tepsisi boyutunda açalım. Eritilmiş tereyağını bir fırça ile yufkanın her yerine gelecek şekilde sürelim.

Yufkayı kenarlarından katlayalım ve katladığımız yerleri de tereyağı ile yağlayıp kare şeklini elde edelim.

İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım ve her yerine bir fırça yardımı ile tereyağı sürelim. İçerisine ilk hazırladığımız bezeyi koyalım ve tekrar yağlayıp katlayalım.

Hazır olan bezeleri buzdolabında dinlendirelim.

Dinlenen bezelerin ilkini tezgahta üzerine un serperek açalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine iç harcını ekleyelim.

İkinci hamuru da aynı şekilde açalım ve birinci hamurun üzerine koyalım. İç harcını ekleyelim. 3. hamuru da aynı şekilde hazırlayalım. 4. hamurla üzerini örtelim. Son kata peynir koymayalım.

Hamurun orta kısmına kase koyalım ve dilimlere ayıralım.