Haşlanmış İçli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Haşlanmış İçli Köfte tarifi paylaşacağım. Lezzeti ile damak çatlatan harika bir yemek tarifini sizler için hazırladık. Yapımı biraz zahmetli gibi görünse bile aslında çok kolay bir tariftir. Sofralarınıza renk katacak, midelerinizi bayram ettirecek bu tarifi eminim bayılacaksınız.

Herkesten tam not almış bu tarifi fotoğraflarıyla adım adım sizlere anlatacağım. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis haşlanmış içli köfte tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Haşlanmış İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

İç Harcı İçin;

• 1 kg yağsız kıyma
• 1 kg kuru soğan
• Pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Köftesi İçin;

• 5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1,25 su bardağı irmik
• 1,5 yemek kaşığı tuz

Haşlanmış İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır;

Yağı tencereye alın, önce kıymayiı güzelce kavurun ince doğramış olduğunuz soğanları ekleyin, ( ben bazen önden soğanı kavurup kıymayı ekliyorum ) her iki şekilde de güzel oluyor. Güzelce piştikten sonra, 1 tatlı kaşığı biber salçası, baharatlarını ve tuzunu ve maydanozu ekleyin.

Birazda bu şekilde pişirdikten sonra,soğumaya bırakılır.

İnce bulgur, irmik ve tuz karıştırılır, 4 su bardağı kaynar su ile ıslatılır, biraz dinlendikten sonra yumurta ve un eklenerek kıvam alıncaya kadar yoğrulur. Kıvam verirken azar azar su ilave edilir. Yapışkan bir kıvam alana kadar yoğrulur. Köftesine şekil verilir ve iç harç eklenir.

Bir tencereye su ekleyelim. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyelim biraz ve köftelerimizi 6-7 dakika kaynamış olan suda haşlayalım. Köftelerimiz hazır. Üzerine salçalı sos döküp, yoğurtla beraber servis edebilirsiniz.

Köftesi taş gibi tutmuş iç malzemesi efsane lezzetli bir köfte yapmış olduk.

Afiyet olsun.

Fırında Kaşarlı Ispanak Yemeği Tarifini incelemek için tıklayınız.