Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Hazır Yufka İle Patlıcanlı Börek tarifi paylaşacağım. Bol lezzetli iç harcıyla harika bir börek tarifini sizler için hazırladık.
Fırından çıkar çıkmaz kapış kapış gidecek çıtır börek tarifidir. Yapımı kolay bu börek tarifini sizlerde mutlaka denemelisiniz.
Şimdi bu nefis hazır yufka ile patlıcanlı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Hazır Yufka İle Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 adet yufka
İç Harcı İçin;
- 3adet patlıcan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Pul biber
Sosu İçin;
- 2 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım bardak sıvı yağ
Üzeri İçin;
- 2 adet yumurta sarısı
- Susam
Hazır Yufka İle Patlıcanlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Patlıcanları alacalı olacak şekil soyalım ve minik küpler halinde doğrayalım. Uygun bir kabın içerisine patlıcanları ekleyip üzerine şeker ve tuz ekleyip karıştıralım.
Uygun bir tencereye sıvı yağ ve minik doğranmış soğanı ve kapya biberi ekleyip kavuralım. Üzerine doğranmış domates ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edelim.
Üzerine doğranmış patlıcanları da ekleyip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen harcı ayrı bir kaba alıp soğuması için bekletelim.
Sosu için tüm malzemeleri uygun bir kapta karıştıralım. Yufkalardan ilkini tezgaha serelim ve üzerine sos sürüp 4 eşit parçaya keselim. İç harcını ekleyip saralım ve kendi etrafında dolayarak şekil verelim.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine sosu, yumurta sarısını sürüp susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Bursa Usulü Tahinli Pide Tarifini incelemek için tıklayınız.
Çiçekli Mutfağım kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
