Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Ispanaklı Peynirli Börek tarifi paylaşacağım. Hazır yufkadan yapmış olduğumuz bu börek tarifine bayılacaksınız. Ispanaklı denemeyenler özellikle bu tarifi çok beğeneceklerdir diye düşünüyorum.
Sevdiklerinize de gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Oldukça kolay ve pratik olan bu börek tarifini çok kısa zamanda yapabilirsiniz. Hazırlamanız tahmini 10 dakika kadar sürecektir. Tarifim ile alakalı düşüncelerinizi yorum kısmında benimle paylaşırsanız sevinirim. Şimdi bu nefis börek tarifimiz için gerekli olan malzeme listesini inceleyelim.
Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Malzemeleri;
- Yarım kilo yufka ( yufkacıdan alırsanız daha ince ve daha taze oluyor )
İç Harcı İçin;
- 1 kg ıspanak
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu İçin;
- 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam ya da çörek otu
Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Hazırlanışı;
Tavamıza yarım sıvıyağı alalım. Küp küp Doğradığımız soğanı kavuralım. Daha sonra domates salçası, biber salçası, tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve pul biberi de ekleyerek kavurmaya devam edelim. Üzerine önceden temizleyip yıkadığımız ve küçük doğranmış ıspanağı ilave edelim.
Ispanaklarımızı kısık ateşte ara ara karıştırarak 15 dakika kadar kavuralım. Hazır olan harcımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Böreğimizin sosu için bir kapta yumurta, sıvıyağ ve sütü karıştıralım.
Dikdörtgen borcamımızın tabanını sıvı yağ ile yağlayalım.
İlk yufkayı tabana serelim kenarlarını dışarı doğru sarkıtalım. Sütlü sosumuzu dökelim. İkinci yufkamızı parça parça edelim serelim ve sosumuzu dökelim, diğer yufkamızın yarısını serelim ve peynirli, ıspanaklı harcımızın tamamını dökelim.
Ben üzerine çok az da kaşar peyniri rendesi koydum. Kırpılmış yufkayı serelim ve üzerine sütlü sosumuzu dökelim. En son kalan yufkaları da serip, kalan sosu dökelim. İlk serdiğimiz yufkayı bohça gibi katlayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çok az sıvı yağ gezdirelim, isteğe göre çörek otu veya susam dökelim.
180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım. Sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.
Kıymalı Tava Böreği tarifini incelemek için tıklayınız.
