Kıymalı Tava Böreği Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Kıymalı Tava Böreği tarifi paylaşacağım. Yalancı su böreği bile diyebiliriz aslında. Kat kat , çıtır çıtır olan bu börek tarifine bayılacaksınız. Sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Sahur sofralarınız için de tercih edebilirsiniz.

Ben kıymalı yapmayı tercih ettim sizler isterseniz peynirli, patatesli , otlu yapabilirsiniz. Yufkanızın ince olması biraz önemli bu tarifte. Özel olarak yufkacıdan almanızı tavsiye ediyorum. Marketten aldığınız yufkalar daha katı olacaktır.

Önemli diğer bir püf noktası da böreğiniz pişerken içinin iyi pişmesi için bıçakla ufak delikler açmanız ve her bir yüzeyini tereyağı ile yağlamanız olacaktır. Bu tavsiyeleri göz önünde bulundurarak bu tarifi yaparsanız nefis bir böreğiniz olacaktır.

Tarifim ile alakalı düşüncelerinizi yorum kısmında benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Şimdi tarifim için gerekli olan malzemeleri birlikte inceleyelim.

Kıymalı Tava Böreği Tarifi Malzemeleri;

4 adet hazır yufka
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Tereyağı ( pişerken iki yüzüne de sürmek için )

İçi İçin;

250 gram kıyma
1 kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber

Kıymalı Tava Böreği Tarifi Hazırlanışı;

Tavaya sıvıyağ ekleyelim. Soğanı küçük küçük doğrayıp tavada kavuralım. Daha sonra biberleri küçük küçük doğrayıp ekleyelim. En son kıymayı da ekleyip kavuralım. Pişince maydanozu baharatları ekleyelim.

Yapışmayan bir tavaya 1 kaşık sıvı yağ döküp her yerine eşit şekilde sürelim. 1 adet yufkayı tavaya serelim kenarlarını dışına sarkmamız gerek.

Yumurta sıvı yağ ve sütü bir kasede iyice çırpıp yufkanın üzerine bir kaç kaşık yardımı ile gezdirelim.
Üzerine diğer yufkanın bir tanesini de parça parça yerleştirelim ve üzerine tekrar sos gezdirelim ve kıymalı harcımızı dökelim.

Üzerine kalan yufkayı da kapatıp kalan sosu dökelim ve kenarlara sarkıttığımız yufkayı üstüne kapatalım azıcık sıvı yağ gezdirelim ve kızarana kadar altı ve üstünü pişirelim.