Karışık Kuru Dolma Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Karışık Kuru Dolma tarifi paylaşacağım. Lezzeti ile adeta mideleri bayram yerine çeviren, tadı doyum olmayan bir yemek tarifini sizler için hazırladık. Ekşili severler bu tarife bayılacaklardır.

Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte sizlere bu tarifi anlatacağım. Muhteşem iç harcının lezzeti bu dolmayı bambaşka bir hale dönüştürüyor diyebilirim. Kesin ama kesin sizde denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis karışık kuru dolma tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Karışık Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler;

Kuru biber, patlıcan ve kabak

İç Harcı İçin;

300 gram kıyma
2 adet soğan ( bir kırmızı bir beyaz )
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Bir tutam nane
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acılı biber salçası
1 yemek kaşığı sumak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı tatlı biber ve bolca reyhan

Sosu İçin;

Bir yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Karışık Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır;

İlk önce dolmaları sıcak suda 10 dakikaya yakın haşlayıp soğuk suya koyun , süzgece alın süzülsün.
İç harcı için olan malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğuralım.

Hazır olan harcımızı dolmaların içine fazla koymadan, ağız kısımlarını tencerenin kenarına koyarak açılmasını engelleyecek şekilde dizelim. Ben kemikle et de koydum daha lezzetli olsun diye. Üzerine sıcak su sosunu yapıp bir kapak veya tabak koyup kısık ateşte pişirin.