Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Kat Kat Çıtır Çıtır Puf Böreği tarifi paylaşacağım. Davet sofraları ve kadınlar günleri için şahane bir börek tarifi hazırladık.
Lezzetiyle damakları şenlendirip sofralarınıza renk katacak harika bir börek tarifidir. Deneyenlerden tam not almış bu börek tarifini sizlerde kesinlikle deneyin.
Şimdi bu nefis kat kat çıtır çıtır puf böreği tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Kat Kat Çıtır Çıtır Puf Böreği Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı maya (3 gr)
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- 4 su bardağı buğday unu (450 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz (6 g)
Hamuru Yağlamak İçin;
- 200 gr tereyağı
İç Harcı İçin;
- Kasar peyniri veya mozzarella
- Sucuk dilimleri
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
Kat Kat Çıtır Çıtır Puf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına maya, su, tuz ve kontrollü bir şekilde un ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.
Mayalanan hamurun havasını alıp 4 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.
Bezelerden ilkini tezgaha alıp oklava ile açabildiğimiz kadar açalım ve üzerini tereyağı ile yağlayıp katlayalım ve kare şeklinde getirelim. 2. bezeyide aynı şekilde açı yağlayalım ve kare şeklinde ki hamuru ortasına koyup katlayalım.
Katladığımız hamuru bir tabağa alalım ve üzerini kapatıp derin dondurucuda 20 dakika bekletelim.
Dinlenen hamuru tezgaha alalım ve merdane ile açalım. 3 parmak genişliğinde dilimlere bölüp iç harcını ekleyip bohça şeklinde kapatarak şekil verelim.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısını bir fırça ile sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifini incelemek için tıklayınız.
Fatma’nın Mutfağından kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
