Kete Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Kete tarifi paylaşacağım. Lezzeti ile tadı damaklarınızda kalacak, tepsi tepsi yapılsa bile aynı gün bitecek bir kete tarifini sizler için hazırladık. Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte sizlere bu kete tarifini anlatacağım.

İster çay saatlerinde isterseniz de sabah kahvaltıları için hazırlayacağınız ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz eşsiz bir kete tarifidir. Herkesten tam not almış bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis kete tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Kete Tarifi İçin Malzemeler;

Bardak ölçüsü 200 ml dir.

2 bardak ılık süt
2 yumurta beyazı ( sarılar üzeri için ayrılacak )
Yarım bardak sıvıyağ
200 gram kaymak veya krema ( isteğe bağlı )
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6- 6,5 bardak un

İç Malzemesi İçin;

3 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak un
1 çay kaşığı tuz

Aralarına Sürmek İçin;

200 gr eritilmiş tereyağı

Kete Tarifi Nasıl Yapılır;

Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğurulur. Un miktarı değişebilir o nedenle kontrollü eklenmeli ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilmeli. Hamur yaklaşık 40-45 dakika mayalandırılır. İçi için tereyağı eritilir ve un eklenip kavurulur hafif pembeleşmeye başlayınca tuz eklenip ocaktan alınır.

Mayalanan hamur 30 tane küçük bezeye bölünür 3 beze servis tabağı büyüklüğünde açılır aralarına eritilmiş tereyağı sürülür ve üst üste konur. Kenarlarından ortaya doğru katlanıp uzun bir dikdörtgen elde edilir tekrar üzerine yağ sürülür iki kenarı içe katlanır kare şekli elde edilir.

Bu şekilde 10 tane kete elde edilir. Yaklaşık 15- 20 dakika aralarındaki yağın katılaşması için buzdolabında bekletilir. Dolaptan çıkınca her bir kare merdane ile iyice açılır ve arasına kavurulan unlu iç konup zarf şeklinde kapatılır. Kapatılırken zarf uçları çok üst üste gelmeyecek şekilde kapatılmalı çünkü çok kalın bir taban oluşur.

Tepsiye dizilen keteler 10- 15 dakika tepsi mayası için dinlendirilir yumurta sarısı üzerlerine sürülüp çatalla şekil verilir ardından önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt ve üstleri iyice kızarana kadar pişirilir.