Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için inanılmaz lezzetli nefis Mercimekli Köfte tarifini paylaşacağım. Tabiri caizse parmaklarınızı yiyebilirsiniz. Günlerinizde , davet sofralarınızda, özel günlerde hem kolay hem pratik olan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Benim favori tariflerim arasında bulunuyor umarım sizlerde beğenirsiniz. Oldukça pratik ve çok lezzetli bir tarif. Daha önce bu tarifi denemeyenler kesinlikle denesinler. Diyet yapanlarda tercih edebilirler. 100 gram mercimekli köftede yaklaşık 130 kaloriye denk geliyor. Bu bilgiyi de sizlerle paylaşmak istedim.
Tarifim ile alakalı düşüncelerinizi yorum kısmında benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Şimdi gelin beraber mercimekli köfte tarifimiz için gerekli olan malzemelere birlikte göz atalım.
Mercimekli Köfte Tarifi Malzemeleri;
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- 5 -6 dal taze yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- 1 adet limon suyu
Mercimekli Köfte Tarifi Sos Malzemeleri;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Mercimekli Köfte Tarifi Hazırlanışı;
Uygun bir tencere içerisine mercimeğimizi alalım, üzerine suyu ekleyelim ve ara ara karıştırarak haşlanmaya bırakalım. Mercimeklerimiz haşlanırken bizde diğer malzemelerimizi hazırlayalım. Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Mercimeğimiz suyunu çektikten sonra üzerine ince bulguru ekleyelim ve karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım. Ardından tenceremizi ocaktan alalım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Mercimeklerimiz dinlenirken sosu için ocağa aldığımız uygun bir tavaya zeytin yağını alalım. Yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyelim ve kavuralım. Soğanlarımız kavrulduktan sonra üzerine salçalarımızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Suyumuzu da ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Dinlenen mercimeklerimizi uygun bir karıştırma kabına alalım ve hazırladığımız sosu da mercimeklerimizin üzerine ekleyelim.
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve limon suyunu ilave edelim, tüm malzemelerimizi karıştıralım. Kıydığımız maydanoz ve soğanlarımızı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Ardından harcımızdan elimizle parçalar alarak şekil verelim.
Afiyet olsun.
Sebzeli Kabak Yemeği Tarifini incelemek için tıklayınız.
