Milföy Hamurundan Talaş Böreği

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Milföy Hamurundan Talaş Böreği tarifi paylaşacağım. Eskiden hep dışarıda yenir evde pişirince güzel olmaz zannederdim. Bu tarif o kadar güzel oluyor ki deneyin sizde çok sık yapacaksınız.

Bazı önemli püf noktaları var. İç harcımız iyi pişmiş olmalı ve iyice soğutmadan kullanmamalıyız. Milföy hamurlarımız ne çok donmuş ne çok erimiş olmalı. Buzluktan çıkardığımızda şekil verecek kadar erimiş olması yeterli. Hamurumuzu oklavayla biraz büyütelim. Bu esnada un serpelim. Fırınımız mutlaka önceden ısınmış olmalı. Bu hususlara dikkat ederseniz böreğiniz daha güzel olacaktır.

Şimdi bu nefis milföy hamurundan talaş böreği tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Milföy Hamurundan Talaş Böreği İçin Malzemeler;

1 paket milföy hamuru
1 çay bardağı bezelye ( haşlanmış )
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
150- 200 gram kırmızı et ( küçük kuşbaşı doğranmış dana eti )
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kekik

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
Mavi haşhaş veya çörek otu

Milföy Hamurundan Talaş Böreği Nasıl Yapılır;

Öncelikle bezelyeleri ve küp küp doğradığımız havuçları suda haşlayalım.

Etimizi yağ ile kavuralım. Soğanımızı ince doğrayarak ete ekleyelim. Kavurmaya devam edelim. 1 yemek kaşığı salça ekleyelim tekrar kavuralım.

Haşladığımız bezelye ve havuçların suyunu süzüp etimize ekleyelim. 1 çay bardağı su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirelim. Son olarak baharatlarını da ekleyip altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. Soğuyan harcı milföylerin içine koyalım.