Galeta Unlu Pırasalı Börek Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Galeta Unlu Pırasalı Börek tarifi paylaşacağım. Bence pırasa böreğe en çok yakışan iç malzemelerinden biri. Havucuda eklerseniz malzemeye tam bir sebze şöleni.

Hatta ben denedim pişmiş havuç yemeyen, pırasaya pek gönüllü olmayan çocuklarda da bu börek çok işe yarıyor. Galeta unu da ayrı bir çıtırlık katınca işin içine börek reddedilmez bir hal alıyor. Fırında pişmeside hem pratik hem sağlıklı diyebilirim.

Şimdi bu nefis galeta unlu pırasalı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Galeta Unlu Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler;

3 adet yufka

İç Harcı İçin;

Yarım kilo pırasa
2 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( pırasa ve havucu kavurmak için )

Sosu İçin;

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Bulamak İçin;

1 su bardağı galeta unu

Galeta Unlu Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Pırasaları ince ince doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Tavaya alalım yağı ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar kavuralım. Tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyelim. Soğumaya bırakalım.

Sosumuzu hazırlamak için derince bir kaba yumurtayı ,sütü, yağı ve suyu alalım çırpalım. Yufkaları üçgen şeklinde keselim. İki kat yufkayı üst üste alalım. Yufkaların üzerine ve arasına fırça ile sos sürelim. Uç kısmına gelecek şekilde hazırladığımız pırasalı içten ekleyelim.

Baş kısmını ve iki yan tarafını kapatarak saralım. Hazırladığımız böreği bir süzgeç kepçe yardımı ile sosumuza batıralım. Sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.